Let’s Go Wild – in het wilde weg wandelen en afsluiten met de smaken van Veluws wild

Smulpapen, fijnproevers, lekkerbekken en wildebrassen noteer: zaterdag 5 en zondag 6 november is het weer tijd voor Let’s Go Wild. Een frisse neus halen, sporen zoeken en de wilde bewoners van de Veluwe spotten tijdens een wandeling met de boswachter. Bij terugkeer genieten van de lokale producten van de Veluwe onder het genot van een fijn glas rode wijn of bockbier. Op 5 november bereiden wij het lekkers bij De Boshut op de BBQ. Op 6 november ontvangen wij jullie graag in ‘Kruller’.

Bent u nieuwsgierig naar onze bereidingen van onder andere bosduif, eend, zwijn, hert, konijn en haas? Dan hebben wij een match! Erg leuk om voorafgaand aan dit buffet een wandeling met de boswachter te maken!

De Let’s Go Wild dagen staan dit jaar gepland op zaterdag 5 november en zondag 6 november.

Wildwandeling

Om 14.30 uur staat de boswachter klaar om u mee te nemen voor een winterse wandeling op zoek naar de sporen van onze ‘wilde’ bewoners. De wandeling duurt zo 2 a 2.5 uur en neemt u mee door de mooie bossen van Otterlo. Voor de wandeling begint wachten wij u graag op met een lekker drankje alvorens de stoere stappers aan te doen.
Prijs €6.50 p.p. – wandeling met de boswachter en drankje met lekkers bij ontvangst

Wild BBQ – buffet

Tijdens onze Let’s Go Wild serveren wij onder andere diverse salami’s van wild, gevogeltepate, frisse salade met bospaddenstoelen en gegrilde pompoen, diverse soorten brood, rose gebakken duivenborst met frambozenvinaigrette, rookworstjes van wildzwijn, hertenbiefstuk, een mooie bereiding van eend, wildstoof, haas en onze Hooglanders. Uiteraard kan het wild niet zonder knolselderijpurree, rode kool en heerlijke stoofpeertjes. Het buffet vangt rond 17.30 uur aan. Prijs € 36,50 p.p.


Wilddiner in ons Witte Hoes

Op 26 november organiseren wij tevens een 5-gangen wilddiner in ons Witte Hoes.
Wilde eendenborst, rode kool, appel, witlof
~
Knolselderij en schorseneer, trompette de la mort, gepoft knoflook, Olde Remeker
~
Wild zwijn, courgette, aubergine, pommes souffle, peterselie
~
Hertenbout gebraad, peer, biet, aardappel, eigen jus
~
Bread and butterpudding, rozijnen, kaneel, vanille
€52,50 p.p.

Komt u ook op 5 of 6 november?

Reserveer dan nu een tafel en plek bij de boswachter! Reserveren

Interesse in een Let’s Go Wild dag met uw eigen gezelschap?

Kies een datum en informeer naar de mogelijkheden! Contacformulier

[/vc_row